Las 7 mejores recetas saludables para evitar malos hábitos.

En mi experiencia comer sano nunca ha sido una prioridad en otras palabras nunca me ha gustado y llegando a mis 30 no ha sido la mejor opción para mi salud y figura, por eso te traigo las 7 mejores recetas saludables para evitar malos hábitos.

El tener una dieta a base de comidas rápidas, fritos, gaseosas y dulces me ha generado problemas como subir de peso, ansiedad e insomnio, por lo que tomé la decisión en los últimos 6 meses de ir dejando poco a poco estos malos hábitos y dar prioridad a mi salud.

Me tomé el trabajo de hacer un análisis de los alimentos que posiblemente me gustaría comer, debido que a la hora de comer soy muy quisquillosa y no me gustan ciertas texturas sobre todo cuando se trata de verduras. Al hacer esta tarea de manera muy rigurosa encontré que podía reemplazar ciertos alimentos dañinos y así poder tener una dieta un poco más balanceada.

Es por eso te voy a compartir estas 7 recetas saludables para evitar malos hábitos, estas me han ayudado a ir entrando poco a poco en el mundo de comer sano y veras que son fáciles y rápidas de hacer, además te va fascinar su sabor y lo más importante es que la gran mayoría de sus ingredientes son económicos y por lo general siempre están en tu alacena.

A continuación te voy a dar todas mis recetas favoritas.

1. Tortitas de Huevo con Tomate

Ingredientes:

• 4 tomates rojos
• 1 cebolla roja
• 2 huevos batidos
• 1 manojo de perejil
• 1 cucharadita de orégano
• 3 cucharadas de harina de avena
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

• Cortamos en cuadritos medianos el tomate y cebolla, luego picamos muy bien el perejil.
• En un bol agregamos lo que cortamos anteriormente y después le vertemos los huevos batidos, sal, pimienta y orégano, mezclamos bien.
• A esta mezcla le agregamos la harina de avena, hasta que veamos que tenga una buena consistencia.
• Con ayuda de una cuchara ponemos la mezcla en un sartén previamente caliente con aceite de oliva, hasta que dore por un lado y damos la vuelta para que dore con el otro lado.
• Sacamos del sartén, servimos en un plato y listo quedaron nuestra tortitas de huevo con tomate.

2. Panqueques de Banana

Ingredientes:

• 1 taza de avena
• 4 cucharadas de chía
• 1 taza de agua
• Aceite de oliva (utiliza el de tu preferencia)
• 1 banana
• 1 cucharada de canela en polvo
• Endulzante (puedes usar tu endulzante preferido)
• 1 puñado de almendras picadas

Preparación:

• En una licuadora ponemos la avena, el agua y endulzante, luego de que se licuen bien agregamos la chía y reservamos en la nevera por aproximadamente de 8 a 10 minutos mientras se pone espesa la mezcla.
• Pones el aceite en el sartén y con ayuda de una cuchara o cucharón ponemos la mezcla en un sartén a fuego medio previamente caliente con aceite de oliva, hasta que dore por un lado y damos la vuelta para que dore con el otro lado.
• Sacamos del sartén, servimos en un plato y ponemos encima de ellos la banana picada y almendras y listo quedaron nuestros pancakes.

3. Sorbete de Mango, Espinaca y Chía

Ingredientes:

• Taza y media de mango congelado
• 1 taza de espinaca baby (o de la que tengas en casa).
• 1 taza de leche de almendras (o la de tu preferencia).
• Media taza de yogur griego (o el de tu preferencia).
• 1 cucharada de chía.
• 2 cucharadas de miel (o el endulzante de tu preferencia).

Preparación:

• Se licua todos los ingredientes y se sirve.

4. Crema de Calabaza.

Ingredientes:

• 1 litro de caldo de verduras.
• 1 cebolla mediana.
• Medio pimentón.
• 1 manojo de cilantro picado.
• 1 rama de apio.
• 500 gramos de calabaza.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

• Pelamos y limpiamos muy bien la calabaza, luego la cortamos en cuadros medianos.
• Picamos la cebolla, el pimentón y el apio en trozos grandes.
• En una olla ponemos los ingredientes picados antes mencionados, junto con el caldo de verduras, salpimentamos, ponemos a fuego medio hasta que la calabaza esté suave.
• Después agregamos el cilantro cocinamos por 5 minutos más.
• Ponemos en una licuadora los ingredientes y parte del caldo.
• Ponemos nuevamente la mezcla en la olla para mantener caliente la preparación.
• Servimos en plato y listo para consumir.

5. Arroz con Verduras.

Ingredientes:

• 1 y media tazas de arroz integral (o el de tu preferencia).
• 3 tazas de agua o de caldo de verduras.
• Media cebolla.
• 1 zanahoria mediana.
• Media taza de arvejas cocidas.
• 2 dientes de ajo.
• 1 tallo de cebollín.
• 1 tomate mediano.
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

• Picamos en cubos pequeños todos los vegetales y machacamos muy bien el ajo.
• En una olla ponemos los ingredientes picados antes mencionados para freírlos y luego echas los demás salpimentamos, ponemos todo a fuego medio.
• Después de que veamos que el sofrito suelte su jugo agregamos el arroz, mezclamos bien y luego echamos las arvejas y el agua.
• Mezclamos bien y ponemos a fuego medio alto mientras el agua hierva.
• Cuando empiece a secarse, bajamos la llama y lo dejamos a un fuego muy bajo y tapamos la olla dejando cocinar de 10 a 15 minutos.
• Miras si el grano del arroz está listo y la forma es que coges uno y si al destriparlo con tus dedos se deshace está listo, retiramos del fuego para ponerlo a reposar.
• Servimos en plato y listo para consumir.

6. Ensalada de Atún y Huevo.

Ingredientes:

• 500 gramos de papa.
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 2 tomates grandes.
• 1 cebolla blanca pequeña.
• 2 huevos cocidos.
• 1 lata de atún preferiblemente en agua.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

• Picamos en cubos medianos las papas y las ponemos a cocer, pinchamos con un tenedor para ver si están listas.
• Cortamos en cuadros medianos los pimentones, tomates, cebolla.
• En un bol ponemos las papas con los vegetales cortados. Luego picamos los huevos y troceamos el atún.
• Juntamos todo y echamos un chorro de aceite de oliva y salpimentamos, mezclamos todo con cucharas de ensalada.
• Servimos en plato y listo para consumir.

7.  Sándwich de Pollo con Maíz.

Ingredientes:

• 120 gramos de pollo cocido.
• Pan integral
• 1 pimentón verde.
• 1 Rama y media cebollín.
• Media cebolla blanca.
• Un puñado de cilantro.
• Mayonesa baja en grasa.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

• Desmenuzamos muy bien el pollo cocido, lo ponemos en el bol, reservamos.
• Picamos finamente el pimentón, el cebollín, la cebolla y el cilantro, lo juntamos con el pollo y salpimentamos.
• Le agregamos el maíz, 1 cucharada de mostaza y 3 de mayonesa mezclamos bien.
• Luego cogemos los panes y armamos nuestro ricos sándwich.
• Servimos en plato y listo para consumir.

Tener una buena alimentación es salud y  si la acompañamos de ejercicios podemos prevenir enfermedades, tales como la obesidad, problemas cardíacos, entre otros padecimientos. Crear hábitos de alimentación saludable nos ayuda a tener mente sana y una excelente figura.

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